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Reservaciones: por favor envíe un correo electrónico a barmargaret@hotelamparo.com

Sobre Bar Margaret

La cocina del bar Margaret es una fusión de ingredientes locales, platos y estilos de cocina del sureste de los Estados Unidos, la costa del golfo mexicano y la herencia peruana del chef Marin. El menú puede ser compartido en forma de plato pequeño o disfrutado a la carta. El programa de vinos es un orgullo particular en Bar Margaret, con un gran énfasis en los pequeños productores europeos de vino de baja intervención. El menú de cócteles refleja la pasión del mezcólogo Gabriel Avila por los cócteles de tequila y mezcal con infusión de hierbas.

Chef Kenten Marin

Nacido en los EE. UU. Y criado en Perú, el Chef Kenten Marín optó por seguir una carrera culinaria inspirado por su abuela, cuya influencia prevalece en todos sus platos. Antes de unirse a Bar Margaret, el chef Marin trabajó en varios restaurantes de prestigio, como Mugaritz en Errenteria, España y Underbelly, Brasserie 19, Stella Sola y Plonk en Houston. El menú de temporada del chef Marin en el bar Margaret combina ingredientes locales con técnicas globales.